Un moment gourmand et convivial au cœur de la Drôme

Je suis Solène, cheffe pâtissière spécialisée en pâtisserie végétale et gérante du gîte Kalinka. J’ai à cœur de vous faire découvrir un univers gourmand, respectueux du vivant et accessible à tous. Venez partager un moment convivial et créatif au sein de mon gîte, niché dans un cadre chaleureux et apaisant.

🍋 Tarte au Citron Meringuée Vegan

Prochaines dates : 16 et 22 mars / 6 avril / 6 juillet à 10h Revisitez avec moi le dessert préféré des Français en version 100 % végétale. Au programme :

Une pâte sucrée croustillante aux amandes
Un crémeux citron à l’équilibre parfait
Une meringue italienne aérienne à base d’aquafaba
Des techniques de dressage et de flambage

🥮 Macarons Vegan

Prochaines dates : à définir Apprenez à confectionner des macarons élégants et gourmands, sans œufs ! Vous découvrirez :

La technique de la meringue à l’aquafaba ou yumgo
Le pochage et la cuisson idéale
Une ganache onctueuse et parfumée

👩‍🍳 Canelés

Prochaines dates : 16 et 22 mars / 6 avril / 6 juillet à 14h ou 16h30 Découvrez comment réaliser des canelés dorés et croustillants, au cœur fondant, en maîtrisant chaque étape de leur fabrication. Je vous montrerai :

Le secret d’une texture parfaite
La maîtrise de la cuisson et du démoulage
Mes variantes gourmandes enrobée une fois la base maîtrisée

Déroulement des ateliers

Durée : 1h30 à 2 heures.
Participants : Groupes de 3 à 6 personnes pour une expérience personnalisée.
Matériel fourni : Tout le nécessaire est prévu, de la microplane aux poches à douille.
Une expérience gourmande : cuisinez, posez vos questions, découvrez des astuces pratiques, et repartez avec vos créations ainsi que ma fiche recette.

Tarifs

Clients du gîte : 30 € TTC/personne.
Clients extérieurs : 45 € TTC/personne.

Inclus dans le prix :

Tous les ingrédients et outils nécessaires.
Une fiche recette pour recréer votre tarte à la maison.
Vos créations à emporter dans une jolie boîte à pâtisserie.

Réservez votre place maintenant !

Les places sont limitées pour garantir une expérience immersive et de qualité.
📞 Contactez-moi par téléphone au +33 6 29 38 26 30

Offrez-vous un moment de douceur et de créativité culinaire dans un cadre d’exception. J’ai hâte de partager cette expérience avec vous !